الاجزء المستعملة :
الثمرة
موطن و تاريخ البندورة / الطماطم
موطنها الاصلي اميركا
الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت تنمو في المنطقة الواقعة بين بيرو و المكسيك ،
نقلها الإسبان الى اوروبا ، ومنها توزعت الى البلاد الاخرى .
كانت البندورة تزرع
للزينة ولم تكن تزرع للأكل فقد كانت تعتبر نباتاً ساماً ، الى ان ثبت للأوروبين عدم
صحة كون البندورة سامة . فانتشرت المطاعم التي تتفنن بطبخ البندورة .
تركيب البندورة / الطماطم
- 93% ماء .
- 4% غلوسين
.
- 1% مواد رغوية .
- زيوت .
- فيتامينات ( A , B2 , B1 , C , )
.
استعمالات و فوائد البندورة / الطماطم
الطبية
1. فاتحة للشهية .
2. مدرة للبول مفتتة للحصى و الرمل
.
3. ملينة للطبيعة .
4. منشطة للجسم .
5. غذاء جيد للمصابين بأمراض القلب
و ارتفاع الضغط و الكلى .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق